カラコール貝の前菜

 昨日に引き続き、縁起物でアワビと言いたいところですが、写真の貝はカラコール貝です。この貝は、別名を大西洋ホラ貝とも言い、食感や見た目がアワビに似ていることから、アワビの代用品としてもよく使われています。

 ホラ貝とアワビでは、似ても似つかない感じがしますが、アワビは実は、巻き貝の仲間で、生まれたてのアワビはちゃんと巻き貝の姿をしています。考えてみれば、同じ巻き貝のサザエなんかでも、お刺身にしたらアワビと似た食感になりますので、やっぱりアワビは見た目がどうであれ巻き貝です。

 さて、ホラ貝は漢字で書けば法螺貝ですが、「ホラを吹く」という言い方は、本来は仏教用語で、仏様の説法のことを指しているそうです。それが、なまりなまって、現代のような使われ方になったそうです。

関連記事

  1. 元気ニンジンの冬菜蒸し

  2. 揚げ茄子の蝦米風味

  3. 紅焼細排翅

  4. アナゴと野菜の沙茶醤炒め

  5. 蜆介炸魚丸

  6. 春の山菜とワンタン