梨とハトムギのコンポート

20110920  コンポートとは、簡単に言えばシロップ煮のことで、写真は梨とハトムギ、彩りに枸杞の実がトッピングされています。

 ハトムギに関しては、美肌効果のある生薬としても有名(生薬名は「ヨクイニン」)で、イボや肌荒れに有効とされています。

 ただし、どんなタイプの肌荒れにも効くわけではなく、基本的に胃腸が弱く、むくみやすいという体質の方に合うとされています。

 胃腸が弱いことと、むくみやすいことは無関係のように思われるかもしれませんが、胃腸は1日に飲食物に含まれる水分(2リットル程度)以外に、唾液をはじめとした消化液など約10リットルもの水分が流れているわけで、胃腸の機能低下は全身の水分代謝に悪影響を与えます。

 また、胃腸の関わる水分代謝異常では、下痢や軟便、むくみ、おりものなどが増えると同時に、お肌や唇が乾燥しやすくなります。因みに、こういった症状が強く出ている場合は、ヨクイニン単独で使用するよりも、ヨクイニン以外に蓮の実や山芋なども配合されている参苓白朮散という処方がよく使われます。

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