漢方薬局のコラム

夏バテと低体温

2008/09/11

　関西地方は８月の猛暑が一段落して、朝晩は涼しくなってきましたが、今頃になると胃腸の調子が悪くなったり、体の疲れがとれないといった夏バテ症状を呈する方が増えてきます。

　原因の一つとして、温度が下がってきているにもかかわらず、薄着や、冷たい飲み物を飲みすぎたりと真夏の習慣を継続していて、からだに負担になっている事が挙げられます。当たり前の話しですが、人間は恒温動物ですので体温を３６．５度程度に維持する必要があり、気温が下がると言うことは体温を維持するためにそれだけ多くのエネルギーが必要となりますので、それが「疲れ」を自覚する原因ともなります。また、普段から低体温の人ほどこの時期に疲れを感じやすくなります。

　ところで、冷え症＝低体温というわけではないですが、現代日本人に増え続けていると言われる低体温の方は何が問題になるのかというと、
１．免疫力が低下する
２．新陳代謝が低下する
３．体内の酵素活性が低下する
４．基礎代謝が低下する
など病気にかかりやすくなったり、あまり食べなくても太りやすくなったり（厳密に言うと太ると言うよりはむくみやすくなります）、胃腸の消化吸収力が低下したりと全身に様々な悪影響を及ぼします。

　漢方的に見た場合は「気虚」や「陽虚」という体質であり、その他の自覚症状などを考えながら、漢方薬としては五臓六腑の「腎」と「脾」を中心に温めていく必要があります。また、同時に食事で言えば冷たいもの（冷蔵庫で冷やしたものとかではなく、体温よりも低いもの）を控えるだけでなく、食べ物の性質としてからだを冷やす作用のあるものを控え、温める作用のあるものを積極的に摂るようにすることも重要です。また、腸内細菌は低温で悪玉菌が増殖しやすくなり、温度が高くなると善玉菌が増え、更に善玉菌が食べ物を発酵させることでも腸管内の温度が上昇しますので、善玉菌を増やすような食事～冷たくて、伝統的に食べてこなかったヨーグルトではなく、日本古来の発酵食品（味噌や納豆、漬物など）～も積極的に摂るようにすることも重要です。
　
　また、ここ数年ブームになっている半身浴ですが、疲れを感じている時はあまり汗をかかない方がよい（汗は水分と共にからだから気力の元になる「気」も漏れていくと考えられています）ので、いくら冷えているからと言っても夏バテ気味の時や食後に眠さを感じる時は、長時間の入浴はお勧めできません。また、冷えているからといってあまり熱いお湯に入るのはかえって逆効果になります。

　夏バテ症状がいつまでも続くとか低体温の方は、体質だからと諦めずに、食事内容の見直しと、漢方薬などで胃腸機能を正常（毎食、空腹感があって、食後に眠くもならず、便通も安定しているような状態）に保つように心がけることで徐々に改善していくことは可能ですので、是非ご相談下さい。

日本の夏にぴったりの漢方薬

2008/08/07

　連日猛暑日が続きますが、日本の夏の特徴は単に気温が高いだけではなく、湿気も高いことです。特に湿気は気温が高くなる前の梅雨時から高くなってきて、梅雨明けしても温度、湿度ともに高い日が続いています。

　湿気が高いと胃腸の機能低下を招きますので、食欲がなくなり、ついのどごしの良い冷たいものを飲んだり食べたりすることが多くなり、ますます胃腸を冷やして、更なる胃腸の機能低下を招くことで下痢やむくみといった水分代謝異常も起こしやすくなります。また、現代社会特有の事情としてオフィスや家庭でもクーラーをかけっぱなしにすることが多く、からだの表面が冷気で過剰に冷やされがちになります。

　この結果、「からだが重だるい（特に午前中）」「軟便、下痢」「食欲減退、おなかの膨満感」などの夏バテ症状とともに、寝冷えなどをして頭痛や悪寒・発熱など「夏かぜ」をひいてしまう事もあります。

　ところで、こういった症状にぴったりの漢方薬が今から約８００年前の宋の時代に編纂された「太平恵民和剤局方」に収載されています。処方名を「カッ香正気散（かっこうしょうきさん）」と言い、日本でもエキス剤が発売されています。日本で認められた効能は「暑さによる食欲不振、下痢・全身倦怠、夏の感冒」などとなっており、蒸し暑さプラスクーラーで冷えやすいという現代日本の夏には欠かせない処方となっています。

　因みに、夏にかぜをひいた場合は発汗作用のある葛根湯などはあまり使用されません。これは、夏はただでさえ汗をよくかくので、葛根湯などの冬のかぜに対応した処方を服用すると余計に汗が出て、体力を消耗する恐れがあるからです（因みに、漢方の考え方では「汗」は水分と共にからだから「気」が漏れていくと考えられています）。

「そば湯」の知恵

2008/07/11

　ざるそばがおいしい季節となりました。漢方理論でも、「脾は湿を嫌う（湿気は胃腸機能低下をおこす）」とされており、暑さと湿気で食欲が減退するこの季節はどうしても口当たりが良くてあっさりしたものが欲しくなります。

　さて、ざるそばにはそば湯がつきものですが、歴史的には元禄時代の頃よりざるそばにそば湯がつくようになったそうです。そば湯の効用として、そばに含まれるタンパク質やビタミン、ルチンなどの成分が溶け出しており健康によいという解説をよく目にしますが、それがざるそばにそば湯がつく理由であれば、何故、天ぷらそばやたぬきそばにそば湯がつかないのかが不思議です。

　食養生の理論から考えると、ざるそばにそば湯がつく本当の理由は、ざるそばが「冷たい」食べ物で、おなかを冷やすといけないので、最後に熱いそば湯を飲んでおなかを温めるという知恵が働いたものと考えられます。

　冷たいものはおなかに悪いというのは、有史以来、昭和の終わり頃までは皆が知っていたことで、おなかを冷やすことは万病の元であるとされていました。この事は漢方理論でも正にその通りで、昔から飲食の不摂生のひとつに「生冷過食」というものが挙げられているほどです。人間の持つ「気」のエネルギーというか、言葉をかえれば気力や免疫力ということですが、これらは陰陽で言えば「陽」であり、また、胃腸は「気」の生成に欠かせない重要なところでもあるので、冷たいものを飲んだり食べたりして胃腸を冷やすことは、病気に対する抵抗力を損なうと考えられてきました。

　現代科学的に言うと、食べ物を消化吸収するのに欠かせない消化酵素は人間の体温から４５度くらいまでの間で最もよく働き、温度が２０度以下になると殆ど働かなくなることが知られています。即ち、冷たいものを飲んだり食べたりすることは、飲食物の消化吸収を妨げることにつながります（因みに冷蔵庫の庫内温度は５度から７度です）。

　よって、日常の食事では、温かいものを食べるのが当たり前であって、冷たいものを食べる時には、冷や奴におろし生姜やネギをかけるとか、お寿司にはガリ（生姜）や赤だし、アガリと呼ばれる熱いお茶がつきものになっており、薬味の作用や温かいものでおなかを温めることがセットになっています。ざるそばも、当然、冷たい食べ物なので熱いそば湯がつくようになったと考えるのが自然だと言うことです。

　ひるがえって、現代社会では冷蔵庫の普及やお茶や水もペットボトルに入ったものを冷蔵庫から出して直接飲む習慣が広がったことで、以前では考えられないほど「生冷過食」が進んでいると言えます。冷たいものを日常的に飲んだり食べたりしていても、それで健康ならまだしも、胃腸疾患のみならず、冷え症や貧血、むくみ、アレルギー疾患など多くの病気は胃腸の冷えが原因であることが多く、こういった症状や病気の方は、できるだけ冷たいものを避ける方が無難ですし、冷たいビールを飲んだりした後には温かいものを飲むなどして胃腸を冷やしっぱなしにしないというそば湯の知恵を思い出して下さい。

　念のために付け加えておきますが、飲食物に於いて「冷たい」とは、冷蔵庫に入っているものや氷が浮かんでいるようなものを指すのではなく、「体温より低い温度」のものを指します。「冷たい」の「冷」という漢字は冷蔵庫の「冷」ではなく、「冷（さ）める」の「冷」で、冷蔵庫から出したてのものを飲んだりするというのは、人類の長い歴史から見ても相当に異常なことです。

　こういう事を言うと、「そんなこと言ったって、冷蔵庫からだしたての飲み物を、普通にみんな飲んでいるじゃないか！」と言われますが、そういう国だからこそ、小学生のアレルギー疾患の罹患率は高まる一方ですし、天気予報で花粉情報が流れるような国になったということです。

食中毒にご用心

2008/06/24

　食中毒に注意が必要な季節となりました。食中毒の予防には、手洗いの励行や、食品によく火を通す、食材の保存に注意を払うなど食品が口にはいるまでに注意すべき点はいくつかありますが、たとえ食中毒菌が口から入ったとしても、発症せずにすんだり、症状が軽くてすむように日常心がけておきたいことをいくつかご紹介いたします。

１．食品をよくかんで食べる習慣をつけること・・・よく噛むことは唾液の分泌を促し、唾液に含まれるリゾチームという酵素には殺菌作用がある
２．食事の際に冷たい飲み物を多く飲んだりしない・・・胃酸が薄められたり、胃が冷やされると胃酸の分泌が低下し、胃酸の殺菌力が低下する
３．腸内細菌バランスを整える・・・腸の中に善玉菌が多いと、食中毒菌をはじめ悪玉菌の増殖を抑えることが出来ます

など、以上の３点を心がけて、普段から胃腸の状態をよくしておくことが重要です。特に、腸の中にビフィズス菌などの善玉菌が多い状態に保つことは、食中毒の予防だけでなく、便通や人間の免疫力、更にはお肌の美容面にも良い影響を与えます。

　善玉菌を増やすというと、ヨーグルトをイメージする方が多いと思いますが、ヨーグルトは冷たくて胃腸を冷やしますので冷え症の方にはお勧め出来ません。それよりも、伝統的な漬物の多くは乳酸発酵で腸内の善玉菌を増やす作用がありますし、味噌や醤油といった発酵食品にも善玉菌を増やす作用があると言われています。また、食物繊維の豊富な野菜類も善玉菌にはプラスになります。反対に肉食や油濃い料理は悪玉菌が増えやすくなりますので、特にこの時期は温野菜を中心とした和食メニューがお勧めです。

　一方、食中毒の予防の為の食材として真っ先に思い浮かぶのは梅干しですが、梅干しよりも更に強力なのが青梅の絞り汁を３０倍から５０倍に濃縮した梅肉エキスで、強力な殺菌作用があり、江戸時代から食あたり予防に使われてきました。因みに中国では、スベリヒユという山菜というか野菜が細菌性下痢の予防によい食材として有名です。

　また、善玉菌は腸内温度が高い方が増えやすく、反対に悪玉菌は腸内温度が低い方が増えやすい為、お腹を冷やさないことも腸内環境を整える上では重要です。日本でも昭和４０年代くらいまでは夏に薄着はしても、腹巻きだけはするという文化がありましたが、昨今ではすっかり見かけなくなりました。現代社会は、昔に比べてクーラーなどの設備が行き届いている上に、冷蔵庫やペットボトルの普及で、冷たい飲み物などを大量に摂ることが多くなり、人類史上初と言っても良いくらいおなかが冷やされやすい状況にありますが、せめて冷たいものを飲んだり食べた後には、温かいものを摂っておなかを冷やしっぱなしにしないようにすべきです。因みに、昔から「ざるそば」にそば湯、「お寿司」にガリやアガリ（熱いお茶）、赤だし、「冷や奴」にネギやおろし生姜という組み合わせは、すべてそういった生活の知恵です。

医学薬学以前の問題

2008/05/29

　昨日は、大阪市教育センターにて大阪市立幼稚園教育研究会の方々３００名ほどに「漢方から見た「食」と子どもの健康」という演題で２時間ほど講演させて頂きました。

　昨年も地元の大阪中央区の学校保健大会で同じような内容のお話しをさせて頂きましたが、今回も「胃腸を冷やさない」「よくかんで食べる」ことの重要性と「地産地消」の本来の意味などについてお話しさせて頂きました。

　現在、教育現場ではアレルギー疾患や骨が弱い子どもが年々増加してきており、背景には「食」を始めとした生活の問題があることに誰もが気づきながら具体的な解決策がなかなか見つからないのが現状だと思います。

　実は、漢方を勉強している仲間内でも話題になることが多いのですが、漢方薬局の店頭に於いても昔であれば考えられないような症状を呈する方や、漢方薬を服用しても思ったほどの効果が出ない方が増えており、そういった方々に共通しているのが「食」を始めとした「養生」部分の欠落です。

　具体的には飲食の不摂生や睡眠の問題になりますが、胃腸が弱いにもかかわらず、からだに良いと思いこんで、冷蔵庫から出したてのペットボトルの水を毎日何リットルも飲んだり、加工食品やインスタント食品中心の食事をする一方で、サプリメントを大量に服用して栄養のつじつまを合わせようとしていたり、毎日のように夜中の１時、２時まで夜更かしをしているといったことです。更に、そういった生活をしていて体調が悪くなっても、薬さえ飲めば何とかなると安易に考える方が増えているように感じます。

　また、こういった基本的な生活に関することは、もともと医学や薬学以前の問題であり、「食育」の指導書も、医学書もあえてふれてこなかったというか、ふれる必要さえなかったわけですが、今日の日本の現状を見るにつけ、こういった問題に目をつむっていたのでは「食育」や「医療」がスムーズに行かないところまで来てしまっていると言えます。

　昨日の講演会の後、役員の方が「自分が子どもの頃には、親から冷たいものを飲むなとか、よくかんで食べろとしょっちゅう言われていました」とおっしゃってたのが印象的でした。